HOT ! The Noma Guide to Fermentation (英語版)

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The Noma Guide to Fermentation (英語版)の詳細情報

発酵技術を深く探求し、様々な食材の活用法を解説した実用書。NSCA-CPT 攻略本。。六壬神課金口訣心髄指要。- タイトル: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 目次: 発酵の基礎、醸造、味噌、醤油、ガルム、黒い果物と野菜など- 出版社: Ten Speed Press- ページ数: 464ページ一般人の自宅保管品です。わずかに経年やけはありますのでご了承のうえ購入ください。※期間限定値下げ中※宝塚宙組「銀河英雄伝説」出演者全員直筆サイン入プログラム